E' un Vermentino di ottima bevibilità (con qualche licenza, in talune annate, al blend con altre uve aromatiche); il nome nel dialetto Gallurese significa "rugiada del mattino".

Un Vermentino in purezza fresco e ricco di profumi che ricordano il Mediterraneo.

Il Vermentino è un vitigno bianco, tra quelli più tradizionali in Sardegna. A partire dalla penisola iberica, nel XVIII secolo è arrivato in Gallura attraverso la Corsica, trovandovi il suo habitat naturale.