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MANNA
Franz Haas
€ 27,40

Il Manna, vino molto singolare che Franz Haas ha dedicato a sua moglie Maria Luisa Manna, è una cuvee di Riesling, Chardonnay,
una vendemmia tardiva di Traminer Aromatico ed una piccola percentuale di Sauvignon Bianco. I vigneti dei quattro vitigni si
trovano nei comuni di Montagna, Egna ed Aldino ad un’altitudine compresa fra i 350 e i 850 metri.

In gioventù il vino si presenta giallo paglierino con note più intense, mentre dopo qualche anno di maturazione compaiono toni dorati. Grazie alle sue singolari caratteristiche il Manna seduce con un bouquet complesso e stratificato che riporta a note di sambuco, pistacchi e petali di rose. Colpisce per la sua complessità e concentrazione combinate ad una eleganza morbida e struttura minerale. 

Da provare con pietanze pregiate e con la cucina giapponese, in particolare sushi e sashimi.