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BARBERA D'ALBA DOC FONTANELLE
Cantine Ascheri
€ 10,80

Barbera ottenuta dalle migliori uve provenienti dalla vigna Fontanelle nella frazione di La Morra. Dopo la fermentazione segue un affinamento di 9 mesi in legno di rovere di Slavonia e di minimo 4 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino molto intenso con sfumature tendenti al violaceo. Al naso si apre un bouquet complesso ed intenso, con sentori di mora, prugna, confetture e spezie. In bocca è rotondo, armonico, giustamente tannico, dotato di ottima persistenza e sapidità.

Si accompagna alle minestre ed ai primi piatti di pasta, agli arrosti di carne rossa e bianca, alla selvaggina e ai formaggi piccanti.