ALEATICO DELL’ELBA
TENUTA DELLE RIPALTE
Regione: TOSCANA
Dal punto di vista enologico, il territorio dell’isola d’Elba è ricordato da tutti per il suo vino di più importante, simbolo dell’eccellenza toscana e del “Made in Italy” in genere, nonché rappresentante prestigioso di quelli che sono i migliori vini dolci: l’Aleatico Passito. Alla “Tenuta delle Ripalte” producono l’“Alea Ludendo”, lasciando appassire le uve per una settimana sui graticci al sole diretto. Matura in acciaio dopo la vinificazione. È un Aleatico Passito che rinnova la lunga tradizione dei vini passiti delle isole minori.
Aleatico 100%
Da abbinare a cioccolato fondente, pasticceria secca o formaggi erborinati, è perfetto anche sorseggiato da solo, come vino da meditazione.
Sentori di frutti appassiti, frutta secca, miele e caramello, cui si aggiungono delicati ricordi di macchia mediterranea.
Gradazione alcolica: 13%
14°/16°
Produttore
Dai vigneti del Gorgaccio esposti a levante si produce il Bianco delle Ripalte un vermentino IGT Costa Toscana. Da uve di Alicante e Carignano viene prodotto il Rosso delle Ripalte, vino dal carattere armonico che si adatta molto bene alla cucina di mare tipica della costa Toscana.
