ALTA LANGA 100 MESI MAGNUM
BANFI
Il progetto Alta Langa DOCG "Cuvée Aurora" di Banfi muove i suoi primi passi all’inizio degli anni ’90, con l’obiettivo di offrire la migliore interpretazione del Metodo Classico piemontese, “d’Eccellenza e per Eccellenza”. L'Alta Langa Riserva DOCG "Cuvée Aurora 100 Mesi", disponibile sono in formato Magnum e, comunque, in edizione limitata, va a completare la gamma di Alta Langa di Banfi, finora costituita dalle storiche Cuvée Aurora Extra Brut Bianco e Cuvée Aurora Extra Brut Rosé. La preziosa 100 Mesi rappresenta, in definitiva, il fiore all’occhiello della produzione; in essa la forte identità territoriale di Banfi trova la sua massima espressione.
Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%
Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, crudi e cotti, si sposa bene anche con le preparazioni complesse.
Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage molto fine e persistente. Al naso è piacevolmente intenso; spiccano sentori di scorza di agrumi candita, note di pasticceria, toni di frutta secca e cenni di vaniglia. Al palato è elegante, di spiccata sapidità e gradevole persistenza.
8 -10
Contiene solfiti
Produttore
Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo. Concepita per preservare al massimo l’integrità e la ricchezza delle uve, la cantina si avvale oggi delle più avanzate tecnologie, frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche.
