ANTILLO

ANTILLO

GUADO AL MELO

Regione: TOSCANA

Formato: 0,75 l

Un rosso di Bolgheri nato con il preciso intento di valorizzare la varietà più dominante in Toscana: il Sangiovese. Un'uva che per cambiamenti, evoluzioni e nuove introduzioni internazionali sul territorio livornese, è stata collocata in secondo piano, ma che la cantina Guado al Melo vuole rendere protagonista di uno tra i suoi vini rossi più rappresentativi. Antillo significa “luogo pieno di sole” e ben s’addice alle vigne qui presenti, caratterizzate da una luce intensa, grazie al clima mediterraneo ed alla vicinanza col mare.

Uvaggio

Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Abbinamento

Molto versatile negli abbinamenti, si accosta bene a piatti sia di carne che
vegetariani saporiti.

Profumo

Decisamente fruttato (lfrutti di bosco, ciliegia), note caratteristiche di sottobosco e piacevole finale speziato.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13,5%

Affinamento

Un anno in barrique e tre mesi conclusivi in bottiglia prima della commercializzazione.

Temperatura

16°/18°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Un’azienda familiare, condotta da Annalisa e Michele Scienza con l’intento di produrre grandi vini di territorio, in modo artigianale e sostenibile. Vignaioli da generazioni in Trentino, grazie al Professore Attilio Scienza, immenso conoscitore del territorio livornese, la famiglia decise di trasferirsi in Toscana, a Bolgheri. Il podere venne acquistato e ristrutturato nel 1998. L’azienda iniziò a produrre nei primi anni del nuovo Millennio e da lì riconoscimenti, premi e soddisfazioni non tardarono ad arrivare.

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