BAROLO DOCG 2015 (3 VIGNETI)

BAROLO DOCG 2015 (3 VIGNETI)

ASCHERI

Regione: PIEMONTE

Un Barolo prodotto in modo tradizionale con un assemblaggio di vigneti diversi.

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Abbinamento

Ottimo con carni rosse arrostite, allo spiedo, alla griglia e con tutti i formaggi stagionati.

Profumo

Bouquet ampio e composito di spezie dolci, fiori secchi, cuoio e sottobosco.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura

14°/16°

Produttore

È a Bra che si trova la sede della cantina Ascheri, i cui quaranta ettari vitati sono invece suddivisi principalmente tra i comuni di Serralunga d’Alba, Verduno e La Morra. Nata all’inizio del XIX secolo, l’azienda ha avviato l’attività vitivinicola producendo esclusivamente vini sfusi, e divenendo presto anche nota per il “metodo Ascheri”, corrispondente a una particolare tecnica di palizzatura della vite.
Impegnata da sempre nell’introdurre continue innovazioni, sia tra i filari che in cantina, l’impresa, nonostante con il tempo sia cresciuta e si sia ampliata, conserva un carattere prettamente familiare e viene attualmente condotta da Matteo Ascheri.

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