BIRRA BLOND

BIRRA BLOND

EXTRAOMNES

Regione: LOMBARDIA

Le lattine sono diventate quasi di uso comune in un numero sempre crescente di birrifici craft italiani e sono ufficialmente “sbarcate” anche nel panorama artigianale del Varesotto con l’annuncio di uno dei birrifici più importanti, “Extraomnes”, di aver iniziato a confezionare in questo modo alcune sue referenze.  La prima cosa che si nota è la schiuma: prorompente, candida e di una pannosità quasi solida.  Giallo paglierino con netti riflessi verdi brillante. Olfatto dominato da un fruttato agrumato che ricorda il pompelmo e il bergamotto. Al palato è molto leggera di corpo, con lievi iniziali note maltate che lasciano il campo ad un finale rinfrescante con un taglio amaro di discreta persistenza. E’ una birra da aperitivo, ideale complemento di piatti delicati a base di verdure o carni bianche.

Abbinamento

Da provare con frutti di mare e pesce anche crudo.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 7%

Temperatura

5 - 6

Produttore

L’azienda di Marnate ha investito in una linea nata dal birraio "principe" di Extraomnes Schigi D’Amelio.

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LOMBARDIA