BIRRA DEVOCHKA “TRIPEL”

Le lattine sono diventate quasi di uso comune in un numero sempre crescente di birrifici craft italiani e sono ufficialmente “sbarcate” anche nel panorama artigianale del Varesotto con l’annuncio di uno dei birrifici più importanti, “Extraomnes”, di aver iniziato a confezionare in questo modo alcune sue referenze. Dorato carico con una buona consistenza con una schiuma fine e compatta color crema. Al naso assistiamo ad una lotta tra la tradizione del lievito trappista, con il suo pepato e gli esteri fruttati e l’esplosione di aromaticità data dai luppoli extraeuropei con note “piney”, di percoca e di orange marmalade.In bocca il calore alcolico fa da struttura e contrappunto ad un amaro finale.