Prodotto esaurito
CACHACA YAGUARA BRANCA
BRANCA
Regione: BRASILE
Formato: 0,70 l
La Cachaça “Branca” di Yaguara nasce sotto lo sguardo attento del Master Blender Erwin Weimann. La Cachaça è un distillato molto diffuso in Brasile e si ottiene dal succo della canna da zucchero; quella dell'azienda Yaguara è prodotta, ormai, da ben cinque generazioni e riposa ben otto mesi al fine di acquisire morbidezza e complessità. Provatela per la preparazione del Caipirinha: non ve ne pentirete!
Cristallino. Al naso è intenso; si esprime con note di canna da zucchero, vaniglia e foglie di menta. Al palato è deciso e al contempo piacevolmente rinfrescante. Persistente.
Gradazione alcolica: 40,5%
6°/8°
Produttore
Nello stato brasiliano di Paraná, è il maestro distillatore Erwin Weimann che si occupa di produrre la Cachaça Yaguara. Distribuita e commercializzata nella celebre bottiglia ideata da Brian Clarke, uno tra i più famosi artisti glass designer, la Cachaça Yaguara è prodotta esclusivamente impiegando canna da zucchero della varietà Java, coltivata in maniera sostenibile e rispettosa dell’ambiente, seguendo le norme dell’agricoltura biologica. Dopo la fermentazione, lo sciroppo viene distillato in un alambicco di rame da 750 litri, alimentato a vapore così da riuscire a mantenere una costante temperatura. A distillazione avvenuta, la maggior parte della cachaça riposa in vasche di acciaio per almeno otto mesi, mentre una piccola parte matura in barili di rovere, finché entrambe non vengono miscelate insieme così da ottenere la Cachaça Yaguara.