CALVADOS RESERVE DU CHATEAU 8Y
CHÂTEAU DU BREUIL
Regione: FRANCIA
Formato: 0,70 l
Invecchiamento di minimo 8 anni in botti di quercia; dell'assemblaggio, il più giovane Calvados d'Appellation Pays d'Auge Contrôlée viene portato lentamente a maturazione in botti di quercia. Morbido e moloto frutatto al tempo stesso, con un gusto pronounciato di noce, nocciola acerba, mandorla fresca e vaniglia. Primo nella nostra gamma di Calvados "Hors d'Age" (più di 6 anni in botti), è un prodotto ideale d'iniziazione ai vecchi Calvados, grazie al suo eccellente rapporto qualità/prezzo. La mela resta molto presente al momento della degustazione, per la felicità degli appassionati che sono nondimeno sensibili ad un lungo invecchiamento. E' il Calvados dei bei momenti, da apprezzare con gli amici. E' una delizia in un'insalata di frutta o durante una serata all'aria aperta!
È perfetto da sorseggiare durante piacevoli serate tra amici, ma ottimo anche come digestivo o per correggere il caffè.
È morbido e fruttato, ed è caratterizzato da meravigliosi profumi di noce, nocciola acerba, mandorla fresca e vaniglia.
Gradazione alcolica: 40%
18°/22°
Produttore
In Normandia, nella fresca pianura di Pays d’Auge, sorge Château du Breuil, acquistato nel 1954 da Philippe Bizouard, proveniente da una famiglia che da sempre distilla Calvados. Classificato come monumento storico, Château du Breuil, dopo essere stato completamente restaurato dal suo nuovo proprietario, ha visto trasformarsi le dépendance, denominate “orangerie”, in vere e proprie cantine, che oggi ospitano il Calvados per la fase di invecchiamento. Ottenuto lasciando prima macerare poi fermentare il succo di mele, per la produzione del Calvados è fondamentale la scelta della materia prima, perché proprio dalle mele dipenderà la qualità del distillato. Questa regola è ben conosciuta a Château du Breuil, dove viene letteralmente estratta la “quintessenza” del frutto, seguendo procedimenti e passaggi produttivi che sono gelosamente custoditi. I risultati sono quasi magici, e il Calvados di Château du Breuil, dopo aver trascorso lunghi periodi di sapiente affinamento, garantisce puntualmente una qualità veramente inarrivabile.
