CANTO Colli Orientali del Friuli doc

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CANTO Colli Orientali del Friuli doc

CANTARUTTI ALFIERI

Regione: FRIULI VENEZIA-GIULIA

“Canto” è il nome che Antonella ha dato al suo vino, un bianco appartenente alla DOC locale che si presenta con note di colore giallo brillante e che poi al naso ci fa immergere in un giardino di rose evolvendosi con sentori netti di macedonia ai frutti tropicali per chiudere in bocca con le espressioni di una sinfonia che con un carattere di estrema piacevolezza fa emergere tutto ciò che è racchiuso nel sapiente assemblaggio dei vitigni e che fanno del “Canto” un vero e proprio coro.

Uvaggio

50% friulano, 25% pinot bianco, 25% sauvignon

Abbinamento

Sposa un abbinamento enogastronomico che può partire da un aperitivo in terrazza accompagnato dai frutti di mare del vicino Adriatico fino ad arrivare ai Cjarsons, squisiti ravioli con erbette aromatiche tipici della zona.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura

8 -10

Produttore

Antonella, Fabrizio e il loro figlio Rodolfo portano avanti l’azienda di famiglia nata alla fine degli anni ’60 per volontà di papà Alfieri, in un territorio che oggi è riconosciuto fra i più vocati di tutta la regione. Siamo a San Giovanni al Natisone, in provincia di Udine, all’interno della Doc Colli Orientali del Friuli, la famiglia Cantarutti conduce 54 ettari vitati, 40 dei quali hanno piante che vantano un’età media di 50 anni, molte di queste hanno ancora i portainnesti storici.

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FRIULI VENEZIA-GIULIA