CANTUCCI I BISCOTTI DI PRATO

CANTUCCI I BISCOTTI DI PRATO

ANTONIO MATTEI

Regione: TOSCANA

I Biscotti di Prato - Comunemente conosciuti anche come cantucci o cantuccini, sono perfetti da assoporare con il Vinsanto dopo pasto, e per chi vuole sganciarsi dalla versione classica è stata pensata la variante al cioccolato fondente e al pistacchio.

Produttore

Nel 1858 l'Italia era ancora una mera espressione geografica, come aveva detto Metternich trenta anni prima; la Toscana era un Granducato retto da Leopoldo II ancora per poco tempo e si stava preparando la seconda guerra di Indipendenza contro l'Austria. Ed a Prato, Antonio Mattei apriva il suo Biscottificio con rivendita, e iniziava a sfornare un biscotto secco alle mandorle, una sua ricetta, che sarebbe diventato il Biscotto tradizionale di Prato.

Formato

250 g

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