Condimento alle Cime di Rapa

I REGIONALI PER EATALY

Il sugo con le cime di rapa di Alicos rappresenta la cucina pugliese contadina. L’incontro fra l’amaro delle cime di rapa, la sapidità delle acciughe e il gusto piccante del peperoncino crea un sapore intenso. Si consiglia di provare questo sugo con le orecchiette: la ruvidità trattiene tutti i sapori in un unico boccone!

Produttore

Regionali per Eataly: una selezione di condimenti che valorizzano le sfumature gastronomiche del nostro Bel Paese. Ogni regione italiana ha delle sue peculiarità che si riflettono in tavola. Nei gusti, e nei sapori, e negli abbinamenti. Vogliamo esplorare queste differenze attraverso i 21 sughi pensati appositamente, in un viaggio culinario regione per regione per scoprire i sapori unici italiani.

Formato

g 210