DOM PERIGNON ROSE’ 2006

DOM PERIGNON ROSE’ 2006

DOM PERIGNON

Regione: FRANCIA

Formato: 0,75 l

Annata: 2006

Un vino oltre gli schemi e qualsiasi etichetta tradizionale. Nato con il preciso intento di valorizzare le più piacevoli ed eleganti note di Pinot Nero, in un assemblaggio audace e deciso. Il risultato di un lento e magistrale invecchiamento di quasi 12 anni. Uno champagne frutto della meticolosa selezione tra i cru d'eccellenza della regione; di struttura, carattere e corpo, capace di evolvere ulteriormente nel corso degli anni.

Uvaggio

Pinot Noir e Chardonnay.

Abbinamento

Si accosta perfettamente alla cucina tradizionale di svariati paesi dell'Europa del Sud (Italia, Francia, Spagna). Perfetto per un aperitivo elegante.

Profumo

Il bouquet è affascinante, maturo e profondo. In primis note speziate e balsamiche, arricchite da percezioni piacevoli di cacao, lasciano successivamente spazio a note fruttate, fresche e molto persistenti: fico e albicocca passiti, arancia candita.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura

8°/10°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Dom Pérignon si reinventa ad ogni annata e rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando il raccolto non è all’altezza. Si ispira all’eredità creativa di Dom Pierre Pérignon, giovane monaco benedettino che nel 1668 fu nominato cantiniere dell’Abbazia di Hautvillers, affacciata sui vigneti della Champagne: la sua passione per l’eccellenza enologica lo spinse a voler creare il “miglior vino nel mondo” per servire la sua comunità e la gloria di Dio. La Maison porta avanti la sua ambizione, con una tensione verso la ricerca dell’Armonia come fonte di emozione. Ogni Millesimato Dom Pérignon evolve gradualmente e, durante il suo percorso di maturazione, attraversa dei momenti di “Plénitude”, finestre temporali in cui lo Champagne esprime nuovi e sorprendenti aspetti dell’annata.

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