Farina per Pane e Pizza

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Farina per Pane e Pizza

MULINO MARINO

La macinazione lenta a pietra lascia il prodotto 'vivo', perchè non viene surriscaldato e all'interno rimangono intatti gli oligominerali presenti naturalmente nel chicco del grano; questo procedimento fa sì che la farina sia più nutriente, più digeribile, profumata e gustosa. Provala per realizzare pane, panini e focacce salate: ti stupirà per la sua facilità di lavorazione sia a mano sia con la planetaria.

Produttore

Il fondatore è Felice Marino, innamorato del mestiere di mugnaio che decide di rilevare l’attività acquistando il mulino delle Langhe costituito da tre palmenti azionati con forza idraulica. Questo sistema di macinazione è una vera e propria arte e, come tutte le forme d’arte, richiede passione ed esperienza. Col passare del tempo avviene anche la modernizzazione degli impianti di produzione, viene certificato come Mulino Bio e si appassiona anche alla sostenibilità ambientale. Un'attività dalle diverse sfaccettature.

Formato

Kg 1