FARINA PER POLENTA

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FARINA PER POLENTA

MULINO MARINO

Regione: PIEMONTE

Farina di mais er ottenere una buonissima polenta da gustare nelle fredde giornate invernali, prodotta con l'impiego esclusivo di pregiate varietà di mais selezionate dal mulino, fatte essiccare in modo del tutto naturale. Ma è l'attenta lavorazione che contraddistingue questo prodotto: la macinazione si svolge attraverso l'utilizzo di pietre naturali, processo che permette di lasciare i chicchi integri, per una farina più genuina, profumata e nutriente.

Produttore

Il fondatore è Felice Marino, innamorato del mestiere di mugnaio che decide di rilevare l’attività acquistando il mulino delle Langhe costituito da tre palmenti azionati con forza idraulica. Questo sistema di macinazione è una vera e propria arte e, come tutte le forme d’arte, richiede passione ed esperienza. Col passare del tempo avviene anche la modernizzazione degli impianti di produzione, viene certificato come Mulino Bio e si appassiona anche alla sostenibilità ambientale. Un'attività dalle diverse sfaccettature.

Formato

Kg 1

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