FREGULA TRADIZIONALE

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FREGULA TRADIZIONALE

ETICALIMENTA

Regione: LOMBARDIA

Pasta tipicamente sarda, di semola di grano duro artigianale. Si presenta sotto forma di palline dorate dalla forma irregolare e va cotta come se fosse un risotto, aggiungendo brodo o acqua poco alla volta in modo che i chicchi si ammorbidiscano assorbendo il liquido. La ricetta tradizionale vuole che sia cucinata insieme alle arselle fresche e in generale condita con pesce e crostacei ma è ottima anche con sughi più rustici come funghi e salsiccia oppure verdure.

Produttore

Eticalimenta è un'azienda nata per permettere a tutti di scoprire e far scoprire gli alimenti realizzati secondo le tecniche più artigianali e rispettose della tradizione. Seleziona le materie prime locali qualitativamente eccelse e cerca di adottare misure utili alla sostenibilità ambientale.

Formato

g 500

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