GIN WILLIAMS ELEGANT 48 CHASE DISTILLERY

GIN WILLIAMS ELEGANT 48 CHASE DISTILLERY

WILLIAM CHASE DISTILLERY

Regione: INGHILTERRA

Formato: 0,70 l

Dalla fermentazione di 48 differenti varietà di mela, il cui prodotto ottenuto viene inserito con acqua e varie botaniche in un piccolo alambicco soprannominato Ginny, si ottiene un gin notevolmente delicato. La ricetta odierna è differente rispetto a quella originale: ora viene distillato due volte, la prima tagliando il distillato con la vodka.

Profumo

Caratterizzato da un ottimo bilanciamento tra le sue aromaticità, raccoglie in sè note di ginepro, quelle fresche degli agrumi ed i sentori predominanti dovuti alla base di alcol di mela.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 48%

Temperatura

4°/6°

Produttore

La storia della distilleria Chase coincide con quella di un uomo, William Chase, e con la sua straordinaria avventura. William era un coltivatore di patate dello Herefordshire e un giorno, dopo vent’anni di lavoro nei campi, prende in mano una patata e intuisce che può fare qualcosa di grande.
Dall’intuizione di William Chase nascono prima le patatine Tyrrels, diventate famose in tutto il mondo, poi la vodka Chase. Durante un viaggio in America per promuovere le Tyrrels, William visita una piccola distilleria di patate e ne rimane affascinato. Quando torna nella sua fattoria dello Herefordshire compra un alambicco tradizionale e poi una colonna di rettificazione e comincia i primi esperimenti di distillazione. Era il 2004: ci vorranno quattro anni di tentativi e prove perché la prima vodka esca in commercio.
L’idea di William non era facile da realizzare e richiedeva pazienza e sacrifici: si trattava di produrre una vodka di patate della miglior qualità senza ricorrere a filtrazioni eccessive che la privassero delle sua caratteristiche primarie. Nel giugno del 2008 entra in commercio la prima vodka e diventa subito oggetto di grandi apprezzamenti, premi e riconoscimenti. Il segreto della vodka Chase è stato svelato da William, raccontando il preciso momento in cui è nata la versione definitiva della sua vodka: “16 tonnellate di patate hanno fatto solo 1000 litri di alcol. Dopo 40 ore di lavoro è stato scoraggiante, ma è stata la prova della grande qualità raggiunta”.

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