GRECHETTO BIO COLLEOZIO

GRECHETTO BIO COLLEOZIO

BUSSOLETTI

Regione: UMBRIA

Formato: 0,75 l

Il nome deriva dal toponimo del vigneto che si trova nel comune di San Gemini. Un'interpretazione 100% da uve Grechetto, grazie alle viti che possiedono tra i 10 e 15 anni di età. L'altura dei vigneti e la tipologia di suolo lo rendono molto piacevole ed adatto alla cucina tradizionale umbra.

Uvaggio

50% Grechetto di Orvieto e 50% Grechetto di Todi.

Abbinamento

Ottimo con piatti elaborati e ricchi a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Profumo

Bouquet prevalentemente floreale e vegetale, arricchito da sentori fruttati, soprattutto agrumi.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura

12°/14°

Produttore

Un’avventura iniziata circa 25 anni fa, un percorso intrapreso da Leonardo Bussoletti, dopo aver svolto i primi anni lavorativi in qualità di agente di vino, ha voluto dare seguito al proprio sogno: acquisire un terreno e mettere a dimora le proprie viti. L’intento fu fin da subito ben definito: valorizzare al meglio la tradizione vinicola umbra, con sempre un occhio rivolto al futuro. A seguito della riqualificazione di un vitigno quasi scomparso, il Ciliegiolo, Leonardo ha voluto dare centralità a Grechetto e Trebbiano Spoletino. Un regime produttivo focalizzato sul biologico ed il meno invasivo possibile, attuando fermentazioni spontanee senza lieviti aggiunti.

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