GRECHETTO BIO COLLEOZIO
BUSSOLETTI
Regione: UMBRIA
Formato: 0,75 l
Il nome deriva dal toponimo del vigneto che si trova nel comune di San Gemini. Un'interpretazione 100% da uve Grechetto, grazie alle viti che possiedono tra i 10 e 15 anni di età. L'altura dei vigneti e la tipologia di suolo lo rendono molto piacevole ed adatto alla cucina tradizionale umbra.
50% Grechetto di Orvieto e 50% Grechetto di Todi.
Ottimo con piatti elaborati e ricchi a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Bouquet prevalentemente floreale e vegetale, arricchito da sentori fruttati, soprattutto agrumi.
Gradazione alcolica: 13,5%
12°/14°
Produttore
Un’avventura iniziata circa 25 anni fa, un percorso intrapreso da Leonardo Bussoletti, dopo aver svolto i primi anni lavorativi in qualità di agente di vino, ha voluto dare seguito al proprio sogno: acquisire un terreno e mettere a dimora le proprie viti. L’intento fu fin da subito ben definito: valorizzare al meglio la tradizione vinicola umbra, con sempre un occhio rivolto al futuro. A seguito della riqualificazione di un vitigno quasi scomparso, il Ciliegiolo, Leonardo ha voluto dare centralità a Grechetto e Trebbiano Spoletino. Un regime produttivo focalizzato sul biologico ed il meno invasivo possibile, attuando fermentazioni spontanee senza lieviti aggiunti.
