GRUNER VELTLINER

Prezzo:

22,00

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Prodotto esaurito

GRUNER VELTLINER

PACHER HOF

Regione: TRENTINO

Formato: 0,75 l

Vino bianco altoatesino identitario e caratteristico per: aromaticità, corpo e versatilità. Uve ottenute in altitudine, nella zona di Novacella. La sua freschezza viene integrata da una suadente morbidezza dovuta all'affinamento. Per equilibrio e gusto richiama piacevolmente il più diffuso Pinot Grigio.

 

Uvaggio

100% Gruner Veltliner

Abbinamento

Il connubio ideale è il pesce: antipasti di pesce, cruditè, risotto ai frutti di mare, pesce alla griglia. Molto equilibrato con le carni bianche.

Profumo

Agrumato (pompelmo), frutta bianca fresca (mela verde) e speziatura delicata e persistente.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Affinamento

Breve affinamento in botti grandi di rovere.

Temperatura

8°/10°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Originariamente, nei pressi di Novacella, sorgevano solo tre masi, uno dei quali era il Pacherhof, già prima del 1142, quando fu fondata l’abbazia di Novacella. Il cognome del maso restò Pacher sino al 1849, quando Maria, una delle quattro figlie di Andreas Pacher, sposò il viticoltore Josef Huber, che portò con sé non solo il cognome, ma anche la viticoltura. Grazie a numerosi viaggi in Europa Josef fece sperimentazioni e comprese quanto vitigni come Sylvaner, Pinot Grigio e Gewürztraminer potessero essere le varietà ideali per i terreni e i pendi anche molto ripidi della loro vallata. Josef Huber fu anche il primo a mettere a dimora le viti del Kerner. Oggi l’attività prosegue grazie all’operato del suo pronipote, ma l’intento è restato sempre il medesimo: valorizzare le varietà più rappresentative di questo speciale areale di produzione.

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