ISOLA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOP

ISOLA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOP

FEDERICO MENCARONI

Regione: MARCHE

Formato: 0,75 l

Con particolare cura alla fase di vendemmia e successivo accoglimento dell'uva in cantina, tutto svolto nelle ore più fresche e con immediata refrigerazione del pigiato, il Verdicchio dei Castelli di Jesi di Mencaroni esalta l'aromaticità, sapidità e mineralità tipiche del terroir di provenienza. Deciso, pieno di gusto, da assaporare con i piatti tipici della tradizione gastronomica di pesce italiana.

Uvaggio

100% Verdicchio

Abbinamento

Primi piatti a base di pesce o verdure, pesce al forno o al sale. Interessante con formaggi freschi e poco stagionati.

Profumo

Evidenti note fruttate, tendenti all'esotico, supportate da un equilibrato tenore floreale e di erbe aromatiche.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura

8°/10°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

La cantina Mencaroni ha sede a Corinaldo, provincia di Ancona, luogo in cui Federico è nato e cresciuto; dopo alcune esperienze lontano dal proprio paese di origine, vi fece ritorno nel 2010, entrando nell’azienda di famiglia ed incrementando una produzione vitivinicola di successo già esistente. Proprio il contesto famigliare è uno degli aspetti chiave da cui nascono le idee vincenti: papà Dino, cantiniere di fiducia dell’azienda, rappresenta l’anello di congiunzione tra la cantina costruita dal padre, diventata ora di suo figlio. Nevio, zio di Federico, possiede una conoscenza meticolosa ed approfondita dei quattro ettari e mezzo di vigneto che circondano l’Azienda, essendo stato per molti anni il cuore della produzione, prima dell’arrivo di Federico. Infine Sonia, moglie di Federico, grazie alla conoscenza di diverse lingue, si occupa dei clienti stranieri e dei loro mercati con lo scopo di rendere l’azienda sempre più internazionale incrementando le vendite nei mercati esteri. Una produzione prevalentemente incentrata su vitigni a bacca bianca tipicamente marchigiani, tra cui spicca il Verdicchio dei Castelli di Jesi, ma anche i vitigni a bacca rossa sono ben rappresentati Montepulciano, Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon.

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FEDERICO MENCARONI

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