100% Barbera
Si sposa egregiamente a primi piatti, carne bianca e formaggi piccanti. Perfetta con il tacchino alle prugne e pinoli.
Sentori fruttati di mora e prugna caratterizzano il bouquet olfattivo, che lascia percepire anche gradevoli sfumature speziate.
Gradazione alcolica: 14%
16°/18°
Contiene solfiti
Produttore
È a Bra che si trova la sede della cantina Ascheri, i cui quaranta ettari vitati sono invece suddivisi principalmente tra i comuni di Serralunga d’Alba, Verduno e La Morra. Nata all’inizio del XIX secolo, l’azienda ha avviato l’attività vitivinicola producendo esclusivamente vini sfusi, e divenendo presto anche nota per il “metodo Ascheri”, corrispondente a una particolare tecnica di palizzatura della vite.
Impegnata da sempre nell’introdurre continue innovazioni, sia tra i filari che in cantina, l’impresa, nonostante con il tempo sia cresciuta e si sia ampliata, conserva un carattere prettamente familiare e viene attualmente condotta da Matteo Ascheri.
