MALVASIA ISTRIANA FRIULI

MALVASIA ISTRIANA FRIULI

CORMONS

Regione: FRIULI VENEZIA-GIULIA

Grazie all’azione termoregolatrice del mare ed alle montagne che racchiudono la piana e frenano la penetrazione dei venti da nord, si crea un equilibrio perfetto che dà vita a vini eleganti e profumati.

Uvaggio

Malvasia Istriana 100%

Abbinamento

Perfetto con il pesce alla brace, crostacei e scampi alla busara, spaghetti o tagliolini con frutti di mare, con altre paste, risotto di verdure, carni bianche lessate e frutti di stagione.

Profumo

Leggermente aromatico di pepe bianco ed ananas, tenue e floreale.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Affinamento

In acciaio per sei-sette mesi a contatto con i lieviti.

Temperatura

8°/10°

Produttore

In quel Friuli Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo, si distingue la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni 70 per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Presidenti appassionati che, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato ad effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Il progetto produttivo punta alla cura della vigna supportati dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i 150 Soci, dove sono riportati i dati per un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve di tutti i 400 ettari di vigneti. 8 centraline meteorologiche registrano qualsiasi mutamento climatico ed i dati arrivano in tempo reale alla centrale computerizzata della Cantina, per prevenire ogni anomalia. Un ideale mix di tradizione e tecnologia.

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