MALVASIA ISTRIANA FRIULI

MALVASIA ISTRIANA FRIULI

CORMONS

Regione: FRIULI VENEZIA-GIULIA

Formato: 0,75 l

Grazie all’azione termoregolatrice del mare ed alle montagne che racchiudono la piana e frenano la penetrazione dei venti da nord, si crea un equilibrio perfetto che dà vita a vini eleganti e profumati.

Uvaggio

Malvasia Istriana 100%

Abbinamento

Perfetto con il pesce alla brace, crostacei e scampi alla busara, spaghetti o tagliolini con frutti di mare, con altre paste, risotto di verdure, carni bianche lessate e frutti di stagione.

Profumo

Leggermente aromatico di pepe bianco ed ananas, tenue e floreale.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Affinamento

In acciaio per sei-sette mesi a contatto con i lieviti.

Temperatura

8°/10°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

All’estremo lembo nord orientale d’Italia, in quel Friuli Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo, si distingue la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni Sessanta per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Presidenti appassionati che, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato a effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Il progetto produttivo punta sulla cura della vigna, supportati dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i centocinquanta Soci. Ogni Socio riporta i propri dati in modo da ottenere un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve, in tutti i 400 ettari di vigneti. 8 centraline meteorologiche, in vari punti del territorio, registrano poi qualsiasi mutamento climatico. I dati arrivano in tempo reale nella centrale computerizzata della Cantina, dove sono vagliati per prevenire ogni anomalia. Un perfetto mix di tradizione e di alta tecnologia.

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