PESTO SENZA AGLIO LA GALLINARA

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PESTO SENZA AGLIO LA GALLINARA

LA GALLINARA

Il  Pesto Genovese La Gallinara è preparato, partendo dalla ricetta tradizionale, esclusivamente con basilico DOP, ma senza l’aggiunta di aglio per avere un gusto ancor più delicato. Da usare freddo, aggiungendo poca acqua di cottura ed un filo di olio alla pasta; ottimo anche aggiunto al minestrone.

Produttore

La Gallinara è un'azienda che nasce nel 1984 come piccola impresa a carattere familiare che si occupa della produzione di specialità alimentari liguri. Il suo fiore all’occhiello è il Pesto alla Genovese, realizzato con l’ingrediente cardine della ricetta, Basilico Genovese DOP certificato dal Consorzio. Il legame con il territorio è la sua caratteristica essenziale. Proprio per questo, il nome si ispira al piccolo isolotto della costa ligure chiamato Gallinara, situato di fronte al Comune di Albenga.

Formato

g 180