PORTO THE SENIOR TAWNY NIEPOORT

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PORTO THE SENIOR TAWNY NIEPOORT

NIEPOORT

Regione: PORTOGALLO

Negli ultimi anni, la cantina Niepoort, sempre mantenendo intatte le tradizioni, ha cercato anche di innovare, diversificare e rompere i tabù. È cosi che è nato, per esempio, il porto Junior Ruby, che affianca il Porto Tawny “The Senior Tawny”, custode della storia del passato. Quest’ultimo invecchia in piccole botti nelle cantine a Vila Nova de Gaia. È il più classico tra i Tawny, caratterizzato da una perfetta ossidazione che non fa altro che impreziosirlo. Delizioso.

Uvaggio

touriga nacional, touriga franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão, tinta roriz e altre

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 20%

Produttore

Fondata nel 1842, da più di un secolo e mezzo Niepoort è un’azienda a conduzione familiare, che ha visto succedersi nella gestione ben cinque diverse generazioni. Tramandando esperienze, conoscenze e competenze di padre in figlio, tutte le fasi produttive vengono monitorate e seguite con grandissima attenzione e maniacale cura per i dettagli.
È in questa maniera che, partendo dai vigneti lungo le rive del Douro per arrivare a Vila Nova de Gaia, nascono meravigliosi Porto. A ottanta chilometri a est di Oporto e fino al confine con la Spagna, grazie a un terroir unico, dove i suoli rocciosi sono ricchi di fosforo a formazione verticale, le radici delle viti riescono a raggiungere una profondità di venti o trenta metri, così da poter avere il necessario approvvigionamento di sostanze nutritive, anche durante le roventi estati a carattere desertico. Tra i filari, le viti sono allevate con estrema attenzione, rispettando al massimo quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema. In cantina, la filosofia seguita è semplice e non molto complessa, per cui nell’ottica di rispettare le più antiche tradizioni locali, viene allo stesso tempo preservato il carattere che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto. Dopo la vendemmia, cui segue la vinificazione, e soprattutto dopo aver trascorso l’inverno in cantina, il vino viene portato più a valle, e lasciato maturare in fusti di legno in un ambiente in cui la fresca temperatura e l’umidità della costa sono perfette per la lunga maturazione che il Porto richiede.
Nulla è inventato: tutta la gamma di etichette Niepoort si attesta su standard altissimi. Dal Porto Tawny al Porto LBV, dal Porto Vintage al Porto Colheita, dal Porto Ruby al Porto White, passando per il Vintage e per tutta l’infinita serie dei vini secchi, davvero la cantina Niepoort propone bottiglie per tutti i palati, garantendo contemporaneamente un livello qualitativo che poche altre cantine al mondo si possono permettere. Vini semplicemente eccezionali.

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