RABOSO “COLFONDO”
CASA BELFI
Regione: VENETO
Il Frizzante Rosso di Casa Belfi é un Raboso vinificato con macerazione carbonica e rifermentato in bottiglia. Da una base ottenuta da quest'uva tipica del territorio, connotata da una gran vena acida e tannino, un vino sur lì rosso e frizzante, da bere fresco e senza freni.
Raboso
Primi di terra, Secondi di terra
Al naso esprime una grande varietà di profumi, fiori di gelsomino, brioche allo zenzero e fantasie agrumate. Di facile beva, sapida e fresca è un vino da merenda ideale per ogni momento della giornata.
Gradazione alcolica: 11%
Riposa in acciaio prima di essere imbottigliato fermo con residuo zuccherino. Da provar
10°/12°
Produttore
Casa Belfi, meravigliosa creatura di Albino Armani e Maurizio Donadi, è stata e rimane uno dei pionieri di quello che molti appassionati del naturale considerano il vero Prosecco, ovvero quello Colfondo. Parliamo di una vera e propria arte contadina, dove la rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia seguendo il ritmo delle stagioni e lasciando i lieviti nella bottiglia a contatto col vino, in modo per cui possano dormire durante la stagione fredda, lasciando un residuo di zuccheri. Come tutta la vita anche i lieviti si risvegliano in primavera, dando il via alla seconda fermentazione che genera le nostra amate bollicine. Ci racconta Albino Armani: "Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino.
