RABOSO “COLFONDO”

RABOSO “COLFONDO”

CASA BELFI

Regione: VENETO

Il Frizzante Rosso di Casa Belfi é un Raboso vinificato con macerazione carbonica e rifermentato in bottiglia. Da una base ottenuta da quest'uva tipica del territorio, connotata da una gran vena acida e tannino, un vino sur lì rosso e frizzante, da bere fresco e senza freni.

Uvaggio

Raboso

Abbinamento

Primi di terra, Secondi di terra

Profumo

Al naso esprime una grande varietà di profumi, fiori di gelsomino, brioche allo zenzero e fantasie agrumate. Di facile beva, sapida e fresca è un vino da merenda ideale per ogni momento della giornata.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 11%

Affinamento

Riposa in acciaio prima di essere imbottigliato fermo con residuo zuccherino. Da provar

Temperatura

10°/12°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Casa Belfi, meravigliosa creatura di Albino Armani e Maurizio Donadi, è stata e rimane uno dei pionieri di quello che molti appassionati del naturale considerano il vero Prosecco, ovvero quello Colfondo. Parliamo di una vera e propria arte contadina, dove la rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia seguendo il ritmo delle stagioni e lasciando i lieviti nella bottiglia a contatto col vino, in modo per cui possano dormire durante la stagione fredda, lasciando un residuo di zuccheri. Come tutta la vita anche i lieviti si risvegliano in primavera, dando il via alla seconda fermentazione che genera le nostra amate bollicine. Ci racconta Albino Armani: "Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino.

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VENETO