RIESLING TROKEN MOSEL DR. FISCHER HOFSTATTER

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16,60

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RIESLING TROKEN MOSEL DR. FISCHER HOFSTATTER

HOFSTATTER

Regione: ITALIA

Il Trocken Dr.Fischer-Hofstatter è un Riesling minerale ed estremamente suadente, che non porta in dote alcun residuo zuccherino.

Uvaggio

Pinot Nero 100%

Abbinamento

Perfetto con insalate di mare, con crostacei, con formaggi a pasta molle, si esalta con risotti e con leggeri secondi a base di pesce.

Profumo

Fruttato, minerale e fresco, con delicate note di agrumi, frutta esotica e fiori bianchi

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12%

Affinamento

18 mesi in piccole botti di rovere francese, 6 mesi in botte grande e almeno 12 mesi in bottiglia

Temperatura

8°/10°

Produttore

Nota in tutto il mondo soprattutto per i suoi Pinot Nero e Gewürztraminer, la tenuta J. Hofstätter sorge nel centro di Tramin-Termeno, tra le spesse mura di un’imponente costruzione del XVI secolo, proprio accanto alla chiesa di questo paese in provincia di Bolzano.
A guidare oggi l’azienda in quarta generazione è Martin Foradori Hofstätter: figlio di Paolo Foradori (riconosciuto come il padre del Pinot Nero altoatesino), egli ha alle sue spalle tre generazioni e oltre un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti come Pinot Nero e Gewürztraminer ma anche di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava.

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