RUM EXTRA VIEUX FINISH HIGHLAND SAINT ETIENNE

RUM EXTRA VIEUX FINISH HIGHLAND SAINT ETIENNE

AGRICOLE MARTINIQUE

Regione: ANTILLE FRANCESI

I rum SAINT-ETIENNE sono prodotti, invecchiati e imbottigliati alla Martinica e dal 1996 beneficiano dell’appellazione di origine controllata (AOC), la quale assicura il rispetto delle condizioni e delle norme di produzione previste dal relativo disciplinare. Rum agricole invecchiato dapprima per almeno 6 anni in tradizionali botti di rovere e successivamente in botti di Whisky Single Malt dell’isola di Highland

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 44%

Produttore

Oggi la Martinica è il riferimento per la produzione di Rum agricolo: questo differisce da quello industriale poiché prodotto con puro succo di canna vergine da cui non viene estratto lo zucchero, mentre quello industriale è realizzato a partire dalla melassa. Dal 1996, la Martinica ospita l’unica AOC francese fuori del Paese madre. L’azienda Habitation Saint-Etienne ha sede a Gros-Morne à Saint-Joseph in un antico zuccherificio del XIX secolo oggi considerato monumento storico francese. Nel 1994 Yves e José Hayot hanno acquistato la proprietà Habitation Saint-Etienne con la volontà di rilanciare e proteggere al contempo la storicità di questo marchio.

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