CUVEE AURORA ALTA LANGA DOCG MAGNUM

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41,00

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CUVEE AURORA ALTA LANGA DOCG MAGNUM

CASTELLO BANFI

Regione: PIEMONTE

L'Alta Langa DOCG "Cuvée Aurora" di Castello Banfi è ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, è nato con l'intento di valorizzare il territorio piemontese e la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti. Elegante e, grazie alla parziale maturazione in legno, di struttura e longevità, regala un sorso piacevolmente appagante.

Uvaggio

Pinot Nero (minimo 70%) e Chardonnay (massimo 30%)

Abbinamento

Vino ideale come aperitivo; perfetto con le ostriche e altri frutti di mare crudi o cotti, accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei.

Profumo

Colore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane. Al palato è equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura

8 -10

Produttore

L’azienda, che si estende tra i comuni di Novi Ligure e di Acqui, su una superficie di 50 ettari, di cui 46 a vigneto, ha intrapreso, sin dall’inizio, un costante percorso di crescita, all’insegna della tipicità e dell’innovazione tecnologica, con una vocazione particolare per le bollicine di qualità.

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PIEMONTE