ROSE’ BRUT

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ROSE’ BRUT

RUGGERI

Regione: VENETO

Ha delicato colore rosa pallido, brillante, con sottile e continuo perlage. Il profumo è pronunciato e persistente, molto fine, e presenta un’ampia gamma di sentori fruttati conricordi di pesca, albicocca e ribes. Il sapore è secco, fresco di buona struttura e grande morbidezza; ha bilanciata armonia di sensazioni e finale fruttato. Accompagna molto bene antipasti di salumi, primi piatti asciutti e arrosti di carni bianche.

Uvaggio

Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay.

Abbinamento

Accompagna molto bene antipasti di salumi, primi piatti asciutti. Eccezionale anche con zuppe di pesce e con arrosti di carni bianche e funghi.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura

5 - 7

Produttore

La cantina Ruggeri è stata fondata nel 1950 da Giustino Bisol, la cui famiglia vanta una secolare tradizione nonché profonde radici nella cultura vitivinicola del territorio di Valdobbiadene. Il toponimo “Case Bisoi” (vale a dire “le Case dei Bisol”) si trova infatti già nelle mappe più antiche, giusto al centro dell’attuale zona del Cartizze, anticamente denominata Chartice o Gardizze, ove nei secoli passati i Bisol coltivavano la vite, come risulta da documenti censuari.

Nell’ottocento Eliseo Bisol lascia traccia documentata della propria attività di distillatore; intorno al 1920 il figlio Luigi, enologo, costruisce una cantina in Montebelluna.

Nel 1950 Giustino Bisol, figlio del precedente, fonda in Santo Stefano di Valdobbiadene la cantina Ruggeri per valorizzare, con la spumantizzazione, i vini Prosecco Superiore e Cartizze.

La cantina è attualmente condotta da Paolo Bisol, affiancato dai figli Giustino e Isabella.

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