Sfizi, cioè capricci, piccoli piaceri. Una ricetta tutta calabrese, dove la dolce cipolla di Tropea incontra la piccante n’induja di Spilinga. Complemento di un aperitivo che declina armoniosamente sapori diversi, apparentemente in contrasto. Con cipolle e n’induja anche olive, pomodori secchi, olio extravergine. Per tramezzini da aperitivo, sul pane appena sfornato, per condire la pasta o sulla pizza.
