Alle dominazioni arabe e spagnole si deve la diffusione in Sicilia della cultura del cioccolato, oggetto di culto in Perù per gli Aztechi. Lì ha avuto origine la sua storia, che a Modica continua. Luchino ha raccolto questa eredità: nella sua cioccolateria rispetta le origini, sempre ricercando l’innovazione. Nelle tavolette al sale di Trapani si amalgamano a freddo l’amaro cioccolato del Perù, con lo zucchero grezzo di canna e il sale delle saline di Trapani. Biologico, senza glutine, ha gusto morbido, vellutato e persistente.
