BIRRA BOMBE(A)R lt. 033 (DUBBEL)

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5,20

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BIRRA BOMBE(A)R lt. 033 (DUBBEL)

BIRRIFICIO A TUTTO MALTO

Regione: LOMBARDIA

Birra ad alta fermentazione di impronta trappista, ambrata con schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso prevalgono i profumi di lievito e crosta di pane. In bocca è puro malto, sentori di caramello, una leggera nota acidula e un corpo importante.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 8,8%

Produttore

Tutto è iniziato anni fa, quando la birra artigianale non era ancora di moda in Italia, ed ho avuto la possibilità di assaggiare a casa di amici la mia prima birra fatta in casa, quelle preparate con gli estratti già luppolati (in realtà non era buona ma come si dice… a caval donato non si guarda in bocca). Da li sono iniziati gli esperimenti, e quello che è nato per gioco è diventato un secondo lavoro… aumentavano le attrezzature, il volume delle cotte, la mia passione e col tempo mi rendevo conto che anche le birre miglioravano cotta dopo cotta, e gli amici (detti anche cavie) apprezzavano sempre di più il risultato.
Il garage di casa ormai era diventato un vero e proprio birrificio attrezzato, non mancava proprio niente, ma ormai era diventato piccolo. Da li il gran salto: decidere di rimettermi in gioco, di trasformare quella che era una passione nata per gioco in un vero e proprio lavoro, abbiamo così ristrutturato un vecchio capannone industriale di una storica fabbrica di Gallarate (Varese) e siamo partiti.

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