DINDARELLO

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19,00

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DINDARELLO

MACULAN

Regione: VENETO

Il “Dindarello” della cantina veneta Maculan è un vino Passito prodotto con le uve del vitigno Moscato Bianco in purezza, coltivato nella zona collinare di Breganze, a nord della città di Vicenza. È un vino che s‘inserisce nella grande tradizione veneta dei vini dolci, da degustare con della piccola pasticceria secca o crostate di frutta a fine cena, oppure da portare in tavola con un tagliere di formaggi stagionati e saporiti. Si tratta di un Passito giovane e fresco che, grazie a una vinificazione solo in acciaio, conserva i profumi e gli aromi tipici dell’uva moscato, la sua fragranza floreale e fruttata.

Uvaggio

moscato 100%

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 11%

Produttore

È da ben tre generazioni che la famiglia Maculan seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago. In un luogo particolarmente favorevole alla viticoltura, grazie al clima mite e per merito della grande fertilità dei terreni, arrivano a perfetta maturazione tanto le varietà autoctone come il tai, il friulano, il vespaiolo o il moscato, quanto le uve internazionali come il cabernet sauvignon, il merlot e lo chardonnay, che nelle terre di Breganze hanno trovato le condizioni per esprimersi al meglio.
Tutto ha avuto inizio a ridosso della metà del XX secolo, nel 1947 con precisione, grazie all’impegno e alla volontà di Giovanni Maculan e del figlio Fausto che, con caparbietà e passione, hanno dato il via a quella che attualmente è una dinamica realtà vitivinicola.
Oggi le figlie dello stesso Fausto, Angela e Maria Vittoria, affiancano con entusiasmo il padre nella direzione dell’azienda, che come agli esordi continua a produrre vini ricchi di personalità, sempre eleganti, particolarmente longevi, straordinari ambasciatori di questo fazzoletto di terra in provincia di Vicenza.
Suddivisi in vari appezzamenti, al momento i vigneti di cui l’impresa dispone coprono una superficie di circa quaranta ettari, dei quali venti sono di proprietà e altri venti invece in affitto. Su suoli di origine vulcanica, dove si alternano formazioni tufacee e basaltiche, e sfruttando esposizioni ottimali, vengono allevati e raccolti frutti eccellenti. Grappoli che sono lavorati negli storici locali di cantina, situati al centro del paese di Breganze: unendo le più antiche tradizioni con le moderne tecnologie enologiche, prendono vita le 700mila etichette annue, che rispondono ai nomi di “Dindarello”, “Brentino”, “Crosara”, “Madoro”, “Ferrata” e “Trevolti”, per citarne solamente alcune. Vini che a partire dal Torcolato fino ad arrivare agli Spumanti, passando per i Bianchi, per i Rossi e per i Rosati, quando rimandano al nome “Maculan” sono senza mezzi termini figli di quella che è la più alta eccellenza di Breganze e dell’intero territorio vicentino.

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