Cantina spumantistica nata relativamente di recente: nel 2011 venne fondata ad Acqui Terme, in terra astigiana, luogo dove a fine '800 l'enologo Federico Martinotti inventò il famoso metodo noto in tutto il mondo nel campo degli spumanti, con il quale dopo una breve rifermentazione in autoclavi d’acciaio vengono preservati gli aromi naturali delle uve. Una linea territoriale nata per omaggiare la città di Acqui Terme ed il suo particolare terroir e soprattutto vitigni autoctoni come il Cortese e il Moscato bianco.
