La Buffalo Trace Distillery vanta una delle storie più lunghe del Kentucky, si parla di circa 200 anni. E da tutto questo tempo è dedita solo alla produzione di Bourbon seguendo la ricetta tradizionale che prevede l'utilizzo di soli ingredienti locali, ossia mais, segale, e malto d'orzo amalgamati insieme con l'acqua più pura e cristallina di tutto il comprensorio. Il Bufalo in etichetta non è una scelta casuale: animale caratteristico della zona e segno di riconoscimento adottato dai pionieri che la insediarono per primi, simboleggia la forza, possenza e tenacia, che sono i valori che l'azienda porta avanti da secoli e che si ritrovano nel bicchiere, per questo prodotto molto apprezzato, che ogni anno si riconferma in numerose competizioni, e invecchiato almeno 8 anni in botti di legno di quercia.
