La storia del prosciutto Dall'Ava è la storia di un uomo, Natalino Dall’Ava, che con costanza e determinazione si specializza nella produzione del prosciutto per importanti aziende, sempre coltivando il sogno di avere un suo proprio laboratorio. Il sogno si avvera negli anni Settanta e oggi Dall’Ava è un marchio che lavora oltre 30mila cosce di maiale italiano con la denominazione San Daniele.
