Emmanuel Brochet nel 1997 ha rilevato i terreni del villaggio Premiere Cru di Villers-aux-Noeuds, che il padre dava in concessione ad altre maison, diventando il primo vignaiolo della famiglia. Il domaine Brochet si sviluppa su una piccola collina di soli 2,5 ettari, il Mont Benoit, dove si cela un terreno gessoso da cui le piante attingono la loro mineralità. L’esclusività delle sue bottiglie è sinonimo dell’artigianalità e unicità che caratterizza la vinificazione.
