Attività portata avanti da Emilio Oliveri, che segue le orme del nonno che coltivava e raccoglieva funghi fin dagli anni '20. Col tempo decide di aprire un laboratorio artigianale dove produce conserve di funghi e verdure alla costante ricerca di sapori unici e veri, ispirandosi al proprio gusto e creatività. Stagionalità, materie prime fresche attentamente selezionate, filiera corta sono il punto di partenza.
