L'azienda Fratelli Minaglia nasce nel 1927. Negli anni Settanta, gli eredi di quella tradizione familiare fanno di Montoggio, il primo paese ligure produttore di pasta secca con certificazione d'origine. Oggi Fratelli Minaglia è sinonimo di pasta certificata 100% italiana, realizzata con pregiate semole di grano duro e acqua pura di sorgente, del Parco Naturale dell'Antola, trafilata al bronzo e essiccata a bassa temperatura per mantenerne inalterate tutte le proprietà organolettiche.
