Frederic Savart è un appassionato vigneron, che produce straordinari Champagne nella zona dei piccoli villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noedus, sul versante nord-ovest della Montagne de Reims. Oggi Frederic gestisce 6 ettari totali classificati Premier Cru, che poggiano su un caratteristico sottosuolo composto da una matrice argillosa, gessosa e ricca di fossili marini, denominata craie. Profondità ed eleganza sono i tratti distintivi degli Champagne Savart, ideati nel rispetto della terra e frutto dell’assemblaggio delle migliori cuvée.
