Mathieu Deiss, classe 1984, a seguito dell'esperienza svolta al fianco del padre, Michel Deiss , appartenente ad una delle realtà più originali ed innovative d'Alsazia, ha voluto focalizzarsi sul proprio progetto personale. E' così che nacque Vignoble du Reveur, una realtà produttiva incentrata su vigne con più di 50 anni di età ed una viticoltura interamente biologica e biodinamica. I vini realizzati sono il connubio tra la tradizionalità della zona di provenienza e l'innovazione dettata dalle pratiche in vigna e cantina utilizzate.
