La cantina nacque ad inizio Novecento, sulle rovine di una costruzione di età tardo medievale. Nel 1999 la famiglia Falvo, con oltre 40 anni di esperienza nel settore del vino acquistò e rifondò Masseria Li Veli, con la volontà di dare vita ad un nuovo progetto di grande qualità in Puglia, regione dalle antiche e nobili tradizioni vitivinicole e dalle grandi potenzialità nelle produzioni di eccellenza. Il successo non tardò ad arrivare grazie ai vigneti di proprietà, bottiglie prodotte e nuovi mercati in espansione, fino a far diventare Masseria Li Veli una delle principali aziende pugliesi in termini di qualità dei prodotti. Oggi i fratelli Edoardo ed Alfredo, con il supporto del cugino Alessandro, proseguono nell'attività con uno sguardo sempre rivolto all'innovazione.