Amarone della Valpolicella DOCG Riserva

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva

FATTORI

Regione: Veneto

Formato: 0,75 l

Questo Amarone nasce dai vigneti collocati a 450 metri di altitudine: è un vino rosso corposo ed equilibrato. Il tannino è ben integrato e all'olfatto esprime un bouquet complesso. Affina per circa due anni in botti di rovere e, prima di essere messo in commercio, sosta in bottiglia per altri due anni.

Uvaggio

65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altre varietà

Abbinamento

Brasati, stracotti, arrosti e selvaggina. Salumi e formaggi stagionati.

Profumo

Dal colore rosso granato, ha un profumo intenso caratteristico. All'assaggio è caldo e vellutato con note aromatiche di frutta matura.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 16%

Affinamento

Matura in legno per 30-36 mesi prima dell'imbottigliamento.

Temperatura

18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Produttrice di vino da ben tre generazioni, la famiglia Fattori si identifica con la tradizione delle famiglie del vino di Soave. La loro storia inizia alla fine dell’ottocento con vini dolci trasportati in botti, su carri e cavalli, e poi venduti a trattorie ed osterie di Verona e Vicenza. Oggi, ad oltre un secolo di distanza, tutta questa esperienza è perfettamente avvertibile nel lavoro di Antonio Fattori, vignaiolo per destino ed enologo per passione, che prosegue la tradizione.

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