GIN NAVY 57° TESTACODA
TESTACODA GIN
Regione: ITALIA
Navy strenght è un gin ad alto volume alcolico. Ma cosa c' entra il suo nome con le navi?
Nel 1600-1700 i marinai ricevevano parte della loro paga in gin e per capire se questo fosse di buona qualità lo versavano sulla polvere da sparo. Questa avrebbe preso fuoco solo con un distillato di buona qualità con almeno 57,15 di grado alcolico. Se la polvere non si accendeva allora il distillato era stato allungato con troppa acqua come i prodotti scadenti
Intenso ginepro subito al primo impatto, presto si delineano note di arancia dolce avvolte dall insieme speziato di pepe bianco e rosso a mantenere un complesso equilibrio.
Gradazione alcolica: 57%
7°/9°
Produttore
Testacoda nasce nell inverno 2017 con l’idea che ha sempre ispirato i 3 soci alla creazione di un gin bilanciato e armonioso: garantirsi un rifornimento permanente di Gin di cui potersi bere tutto il cuore. Agli amici che lo avessero richiesto solo le teste e le code. Da lì, il nome. Partono quindi con l’acquisto di un alambicco da 10l e - imparando l’arte da zero, senza l’aiuto di internet o di esperti, ma utilizzando vecchi manuali di distillazione dei frati – cominciano le prove con l’unico aiuto di due o tre cavie, ovviamente bevitori di gin, che li hanno accompagnati nei vari miglioramenti. Iniziano a distillare in un freddo garage di Ghemme, con quel piccolo grande alambicco e una canzone di rito che li accompagna in ognuna delle 20 distillazioni che hanno reso possibile il Gin TestaCoda che oggi conosciamo. Ricerca di tempi di macerazione, di botaniche che rendessero tondo e armonioso il bouquet e il gusto, di grammature da utilizzare …sognando Francoli a soli 100mt dalla loro piccola realtà...
