TOM TIME GIN
Az. Agricola LA COSTA
Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,50 l
Tom Time Gin è il primo Gin nato in Brianza: per la precisione a Montavecchia, nel Parco del Curone. Prodotto artigianalmente è un cold compound gin, vale a dire che alcune botaniche non sono distillate, ma macerate a freddo in alcool. Questa tecnica ancestrale permette una conservazione ottimale degli aromi più delicati e particolari, che vengono ceduti dalle botaniche al gin.
Il profumo rispecchia fedelmente le botaniche che lo compongono: rosmarino e ginepro accompagnati da un intenso aroma balsamico dato dalle botaniche di legno di abete rosso e pigna di cipresso. La regina dei prati, rara erba spontanea con particolari sentori floreali, crea un perfetto equilibrio tra la balsamicità delle conifere e l’impronta mediterranea del rosmarino.
Gradazione alcolica: 45%
8°/10°
Contiene solfiti
Produttore
Vi sono luoghi e territori dell’Italia enologica ancora oggi sconosciuti. in alcuni casi ciò è dovuto alla rarità della situazione, alla particolarità geografica della zona, al fatto di essere distinti dai classici circuiti del turismo nazionale e internazionale. In altre circostanze, invece, il motivo di non essere percepiti dal pubblico, può derivare dal fatto che nessuno s’ immaginerebbe mai che, in una data località, possa esistere oggi la coltivazione della vite, e, con essa, una natura incontaminata e ricca di suggestioni.
E’ questo il caso della viticoltura che, a trenta minuti di auto da Milano, a pochi chilometri dal lago di Lecco, si può incontrare a Perego, in una zona ben delimitata dalla Brianza, una sorta di periferia della grande metropoli, un tempo famosa per le sue produzioni ortofrutticole. Qui, quasi per miracolo, resistendo alla cementificazione selvaggia, sono rimaste inalterate alcune ridenti colline e diverse piccole vallette verdi disseminate di cascine contadine abbandonate. Protagonista della nostra storia di vino e di vita, una simpatica e affiatata famiglia di questa zona che, capeggiata autorevolmente e amorosamente dal papà, Giordano Crippa, a partire dal 1992, ha saputo con coraggio e determinazione ri-creare in un angolo di mondo sconosciuto, una sorta di oasi della natura, La Costa.
Con la vendemmia 2000 nacquero i primo vini. Oggi la costa è diventata un progetto ampio che coinvolge tutta la famiglia e non solo….
