![“Trentapioli” Asprinio d’Aversa DOC Spumante](https://www.enotecalongo.it/wp-content/uploads/2023/02/0000000008664_medium.jpg)
Prodotto esaurito
“Trentapioli” Asprinio d’Aversa DOC Spumante
Salvatore Martusciello
Regione: Campania
Formato: 0,75 l
Uno spumante, prodotto con Metodo Martinotti, unico nel suo genere: è prodotto rigorosamente da vigneti al alberata, una pratica antica che permette alla vita di crescere arrampicandosi sugli alberi di pioppo. Per vendemmiare è necessario così utilizzare una stretta scala, lunga 15 metri e con 30 pioli, da qui il nome.
![Uvaggio](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-uvaggio.png)
100% Asprinio d’Aversa
![Abbinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-abbinamento.png)
Mozzarella di bufala, alici fritte, risotto al taleggio.
![Profumo](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-profumo.png)
Al profumo esprime toni di frutta esotica e agrumi. Il perlage è fine e persistente.
![Gradazione alcolica](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-gradazione_alcolica.png)
Gradazione alcolica: 11,5%
![Affinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-affinamento.png)
Sosta di 50 gg sui lieviti in autoclave.
![Temperatura](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-temperatura.png)
6-8°C
![Solfiti](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-solfiti.png)
Contiene solfiti
Produttore
La famiglia Martusciello nella sua cantina ha restituito valore ai vitigni autoctoni locali. Le loro vigne sono situate nella Penisola Sorrentina, nei Campi Flegrei e ad Aversa e sono davvero vini dalle antiche tradizioni immutate nel tempo. Sono “vini di persistenza”, come ama definirli lo stesso produttore.