VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG TERRAZZI ALTI

Prezzo:

25,50

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VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG TERRAZZI ALTI

TERRAZZI ALTI

Regione: LOMBARDIA

Il Valtellina Superiore Sassella DOCG della cantina Terrazzi Alti è frutto di una viticoltura eroica sulle impervie montagne valtellinesi. È ottenuto da uve nebbiolo (o chiavennasca) in purezza, che dopo il faticoso trasporto in cantina sono vinificate con fermentazione spontanea e affinamento in botte grande per circa 12 mesi. Ne risulta un rosso espressivo e artigianale, prodotto in pochissime quantità e lavorato con meticolosa cura e rispetto del territorio da Siro Buzzetti nella stessa cantina che condivide con l’azienda Boffalora. Si tratta di un vino incredibilmente lineare e pulito, di rara espressività territoriale e ottima bevibilità.

Uvaggio

Nebbiolo

Abbinamento

Un Nebbiolo solido e ben definito, da abbinare a primi e secondi piatti del territorio, come i famosi pizzoccheri alla valtellinese. Ottimo anche con selezione di formaggi stagionati come il Bitto o con secondi a base di carne rossa, come brasati e arrosti.

Profumo

Sentori di fiori secchi, lamponi maturi, china e liquirizia, a cui segue una tipica nota ferrosa.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13,5%

Affinamento

In botte grande per circa 12 mesi.

Temperatura

16°/18°

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LOMBARDIA