![VALTELLINA SUPERIORE RISERVA SASSELLA DOCG](https://www.enotecalongo.it/wp-content/uploads/2020/09/terrazziriserva-1.jpg)
VALTELLINA SUPERIORE RISERVA SASSELLA DOCG
TERRAZZI ALTI
Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75 l
Terrazzi Alti di Siro Buzzetti propone un Valtellina Superiore DOCG della sottozona Sassella in versione Riserva dal carattere solido e deciso. Prodotto in quantità limitatissime, questo rosso estremo è ottenuto da uve di nebbiolo in purezza coltivate sui ripidi terrazzamenti della Valtellina. Dopo la fermentazione spontanea il vino riposa in botte grande per almeno 37 mesi.
![Uvaggio](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-uvaggio.png)
Nebbiolo
![Abbinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-abbinamento.png)
Da abbinare senza indugio ai piatti della cucina locale come pizzoccheri alla valtellinese, polenta taragna con il Bitto e selvaggina arrosto o in umido.
![Profumo](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-profumo.png)
La frutta a guscio si alterna al naso con quella sotto spirito, in un tripudio di note che fascia il naso con puntualità. Entra in bocca con un sorso robusto e austero, morbido e ampio al palato, di ottima persistenza.
![Gradazione alcolica](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-gradazione_alcolica.png)
Gradazione alcolica: 14%
![Affinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-affinamento.png)
Affinamento di 24 mesi, di cui almeno 12 in botti di rovere. In particolari annate, con 36 mesi di invecchiamento è consentita la qualifica “Riserva” Contiene Solfiti
![Temperatura](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-temperatura.png)
16°/18°
![Solfiti](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-solfiti.png)
Contiene solfiti