VALTELLINA SUPERIORE RISERVA SASSELLA DOCG TERRAZZI ALTI

VALTELLINA SUPERIORE RISERVA SASSELLA DOCG TERRAZZI ALTI

TERRAZZI ALTI

Regione: LOMBARDIA

Terrazzi Alti di Siro Buzzetti propone un Valtellina Superiore DOCG della sottozona Sassella in versione Riserva dal carattere solido e deciso. Prodotto in quantità limitatissime, questo rosso estremo è ottenuto da uve di nebbiolo in purezza coltivate sui ripidi terrazzamenti della Valtellina. Dopo la fermentazione spontanea il vino riposa in botte grande per almeno 37 mesi.

Uvaggio

Nebbiolo

Abbinamento

Da abbinare senza indugio ai piatti della cucina locale come pizzoccheri alla valtellinese, polenta taragna con il Bitto e selvaggina arrosto o in umido.

Profumo

La frutta a guscio si alterna al naso con quella sotto spirito, in un tripudio di note che fascia il naso con puntualità. Entra in bocca con un sorso robusto e austero, morbido e ampio al palato, di ottima persistenza.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 14%

Affinamento

Affinamento di 24 mesi, di cui almeno 12 in botti di rovere. In particolari annate, con 36 mesi di invecchiamento è consentita la qualifica “Riserva”

Temperatura

16°/18°

Produttore

Rosso granato alla vista. Il naso è segnato da frutta scura, violette appassite, sottobosco, china e spezie. La raffinatezza del sorso si svela con tannini decisi ma ben integrati, sapidità minerale e sorso slanciato ma ben strutturato ed equilibrato.

Potrebbe interessarti anche...

LOMBARDIA